14 Jun, 2024

缺鐵有什麼症狀? 鐵劑該怎麼補充?

大家常常聽到女生缺鐵的討論,然而實際情況是如何?根據缺鐵方面的研究調查發現,4歲以上民眾總缺鐵率,男性為2.1%,女性則較高,達到10.7%。其中因缺鐵而導致的貧血率(缺鐵性貧血),男性為0.2%,女性則達2.1%,女性普遍都遠高於男性。

你是否有缺鐵的高風險

以下7個常見可能缺鐵的族群,讀者可以多留意自己是否有缺鐵的風險。

1.  經期出血較多女性
2.  懷孕婦女
3.  嬰兒
4.  長期腸胃道問題或接受過腸胃道手術的人
5.  癌症患者
6.  經常捐血的民眾
7.  心臟衰竭病史

古往今來因為女性月事,都會說女生要多補鐵,可以多吃紅肉、紅棗等含鐵量較多的食物,有時也建議直接吃鐵劑補充。不過要稍微注意,貧血就要補鐵的說法不一定對,要先確認貧血的原因才知道是否合適補血,如果不是因為缺鐵而導致貧血,就胡亂補鐵,可能會帶來副作用

補充哪種鐵比較好?

市面上常見的鐵劑有分為兩種,分別是二價的鐵、三價的鐵,兩種對於補充鐵都有幫助,無需特別挑要哪一種,唯要注意的是鐵含量,每日劑量超過45毫克的鐵劑是不被允許的,因為有明顯證據指出超過45毫克可能會引起相關的副作用,例如腹瀉、便秘、脹氣、糞便顏色變黑等等。

如果要從飲食中獲取鐵,其中動物性的來源比較好吸收,而植物來源的鐵吸收率相對較差,動物性來源的鐵吸收率為植物性的3 倍,不過一般人均衡攝取食物的情況,其實不必過於擔心吸收率高低。

女性有生理期,鐵的需求較大,所以直到停經為止,鐵的每日建議攝取量為 9.5至11mg。而在懷孕和哺乳期會需要更多的鐵。懷孕初期及哺乳期的媽媽則要增加約2.5mg,到了懷孕中後期則建議增加15mg 的攝取量。

補鐵要注意什麼小地方呢?

如果是補充一般鐵劑須注意在服用補鐵劑時要避開茶、牛奶和咖啡,可以間隔約兩小時避免影響鐵質吸收,若是補充螯合劑型,如甘胺酸亞鐵就不太需要擔心,因為這種劑型不太會與腸胃道其它東西反應。

除了補充鐵劑,食物該如何攝取也是不可或缺的知識,以下食物鐵含量由高至低排序為:

  1. 動物的血,例如豬血或鴨血
  2. 動物肝臟
  3. 深綠色蔬菜、紫菜、菠菜、紅莧菜
  4. 海鮮類,特別是牡蠣、鯖魚、沙丁魚
  5. 黑巧克力
  6. 雞蛋、大豆製品
  7. 紅肉類
  8. 果乾或堅果類,像是葡萄乾、腰果或開心果

補充鐵也有小撇步,可以多補充含維生素C的食物,例如番茄、橘子、柳丁等等,因為維生素C是可以提高我們人體對於鐵的吸收率。

另外有個小秘密,如果不想買保健品,又不想吃含鐵食物,那麼如果煮菜時用鐵鍋並加入水和酸性物質,例如糖醋等一起煮,能讓鐵鍋溶出鐵質並跟著食物一起補充,但要注意好好保養鍋子,否則若有鐵鏽就無法吸收了。