21 Apr, 2024

超強防醉333招教給你,尾牙春酒應酬不怕醉!

每到年尾年初,最期待就係尾牙、春酒等聚會啦。聚會中唔免係會飲酒小酌,對好多人嚟講都係一個重要嘅社交活動,但係飲酒之後往往會露醜態,唔想喝醉?希望隔日醒來仲能夠精神奕奕?以下係我同你分享嘅333個防醉小撇步,令你係飲酒前、中、後都有應對得宜嘅方法!

每到年尾年初,最期待就係尾牙、春酒等聚會啦。聚會中唔免係會飲酒小酌,對好多人嚟講都係一個重要嘅社交活動,但係飲酒之後往往會露醜態,唔想喝醉?希望隔日醒來仲能夠精神奕奕?以下係我同你分享嘅333個防醉小撇步,令你係飲酒前、中、後都有應對得宜嘅方法!

目錄

點解會酒醉?

點解會酒醉?唔知你知唔知,其實喝醉嘅原因唔係酒精本身嚟㗎?   酒醉的反應其實是來自乙醛,當酒精(乙醇)透過腸胃道被吸收進入人體血液當中,會運送至肝臟代謝轉換為乙醛,而乙醛是一種有毒物質,容易造成肝臟及腦等器官的損傷,因此身體會有機制將乙醛分解排除,乙醛在肝臟經過酵素的作用轉變成乙酸,最後再被分解成二氧化碳以及水。   因此當酒精攝取量超過了人體的代謝能力,乙醛在體內累積的濃度上升時,就開始有了酒醉的反應,如頭痛、噁心,或導致隔天睡醒還是頭暈的宿醉等等。

唔知你知唔知,其實喝醉嘅原因唔係酒精本身嚟㗎? 

酒醉的反應其實是來自乙醛,當酒精(乙醇)透過腸胃道被吸收進入人體血液當中,會運送至肝臟代謝轉換為乙醛,而乙醛是一種有毒物質,容易造成肝臟及腦等器官的損傷,因此身體會有機制將乙醛分解排除,乙醛在肝臟經過酵素的作用轉變成乙酸,最後再被分解成二氧化碳以及水。 

因此當酒精攝取量超過了人體的代謝能力,乙醛在體內累積的濃度上升時,就開始有了酒醉的反應,如頭痛、噁心,或導致隔天睡醒還是頭暈的宿醉等等。

 

喺飲酒聚會之「前」,點樣可以避免飲醉呀? 

 聚餐飲酒「前」可以怎麼做避免喝醉? 酒前第一招:唔好空肚飲酒 (吃蛋白質或脂肪食物先)         空肚的時候,沒有其他物質阻擋酒精的吸收,此時喝酒會讓血中酒精濃度快速上升,肝臟酵素若來不及將酒精分解,那麼就容易造成後續酒醉的狀況,建議要喝酒之前先食點東西,例如水煮蛋、橄欖油蒜蝦、炸雞塊等含有蛋白質及脂肪較多的食物,這些食物在腸胃中消化較慢,能幫助延緩酒精的吸收。   酒前第二招:先唔好食太多開胃菜 (酸酸的食物跟蔬菜少吃)         為了促進食慾,開胃菜往往有酸酸甜甜的調味,但酸性會刺激腸胃黏膜,且蔬菜中的膳食纖維會促進腸道蠕動,容易加快酒精的吸收。   酒前第三招:唔好先飲啤酒之前飲汽水          汽水中的碳酸會刺激胃壁黏膜,促進胃腸的蠕動,使酒精很快就被吸收,所以不建議先飲汽水再喝酒。同理,氣泡水也是不行的。 

酒前第一招:唔好空肚飲酒 (吃蛋白質或脂肪食物先)

        空肚的時候,沒有其他物質阻擋酒精的吸收,此時喝酒會讓血中酒精濃度快速上升,肝臟酵素若來不及將酒精分解,那麼就容易造成後續酒醉的狀況,建議要喝酒之前先食點東西,例如水煮蛋、橄欖油蒜蝦、炸雞塊等含有蛋白質及脂肪較多的食物,這些食物在腸胃中消化較慢,能幫助延緩酒精的吸收。 

酒前第二招:先唔好食太多開胃菜 (酸酸的食物跟蔬菜少吃)

        為了促進食慾,開胃菜往往有酸酸甜甜的調味,但酸性會刺激腸胃黏膜,且蔬菜中的膳食纖維會促進腸道蠕動,容易加快酒精的吸收。 

酒前第三招:唔好先飲啤酒之前飲汽水 

        汽水中的碳酸會刺激胃壁黏膜,促進胃腸的蠕動,使酒精很快就被吸收,所以不建議先飲汽水再喝酒。同理,氣泡水也是不行的。 

 

聚餐「中」,食咗啲嘢有助預防醉嗰度?

喝酒必食美食一:含維他命B群較高的食物,例如蔥爆里肌、嫩雞綠花椰、牛肉空心菜           喝酒邊搭配熱騰騰的炒菜真是人間美味!瘦肉與深綠色蔬菜含豐富的B群,能幫助維持新陳代謝及調節生理機能。除此之外,餐中也可以吃些肝臟類、乳製品來補充營養。   喝酒必食美食二:含鋅較高的食物,例如鮮烤牡蠣、塔香蛤蜊、清蒸淡菜          貝殼類海鮮味道鮮美,含鋅成分,適量攝取有助於維持醣類、蛋白質的正常代謝。不愛海鮮也沒關係,五穀甜湯、綜合堅果或其他全穀類、堅果類食物也都不錯,找找餐桌上是否有這些美食,趁機好好補充一下!   喝酒必食美食三:含硒的食物,例如鮪魚生魚片、蒜烤鮭魚、蔥燒鮪魚          日式料理常見的生魚片是眾多人心中下酒菜的首選,可以優先選擇鮪魚及鮭魚,這些魚類中豐富的硒,有助於維持健康。若害怕吃生食,那麼蒜烤鮭魚、蔥燒鮪魚等,是可以替代的選擇。 

喝酒必食美食一:含維他命B群較高的食物,例如蔥爆里肌、嫩雞綠花椰、牛肉空心菜 

        喝酒邊搭配熱騰騰的炒菜真是人間美味!瘦肉深綠色蔬菜含豐富的B群,能幫助維持新陳代謝及調節生理機能。除此之外,餐中也可以吃些肝臟類乳製品來補充營養。 

喝酒必食美食二:含鋅較高的食物,例如鮮烤牡蠣、塔香蛤蜊、清蒸淡菜 

        貝殼類海鮮味道鮮美,含鋅成分,適量攝取有助於維持醣類、蛋白質的正常代謝。不愛海鮮也沒關係,五穀甜湯、綜合堅果或其他全穀類堅果類食物也都不錯,找找餐桌上是否有這些美食,趁機好好補充一下! 

喝酒必食美食三:含硒的食物,例如鮪魚生魚片、蒜烤鮭魚、蔥燒鮪魚 

       日式料理常見的生魚片是眾多人心中下酒菜的首選,可以優先選擇鮪魚鮭魚,這些魚類中豐富的硒,有助於維持健康。若害怕吃生食,那麼蒜烤鮭魚、蔥燒鮪魚等,是可以替代的選擇。 

 

飲完酒之「後」,點樣減輕宿醉嘅症狀同埋嘅方法? 

喝酒「後」宿醉的症狀與緩解方式? 喝醉酒之後,隔日通常會覺得好攰無力,頭暈想嘔吐啦。呢啲唔舒服嘅症狀,大部分係因為身體脫水所致,因為酒精會促使尿液排出,令身體失去水分同埋電解質,令頭痛、頭暈、攰、腸胃唔舒服、精神混亂等症狀出現。而體內未被代謝嘅乙醛同低血糖亦會導致呢啲情況。如果想快啲消除宿醉嘅唔適感,以下呢三招一定要收藏啦!酒後第一招:多飲水         別因為不想上廁所而不飲水!酒精會導致體內大量水分透過尿液排出,想要減輕宿醉的不適,那就要多多補充水分,飲多少酒就至少要再補回多少水,這才能避免脫水帶來的影響。   酒後第二招:補充礦物質、電解質        因酒後大量水分排出體外,連帶導致各種礦物質缺乏,這些營養素用以維持人體體內神經、肌肉、心臟的正常功能......,若嚴重缺乏可是會有危險的!此時可以飲些運動飲料,或直是接補充綜合礦物質來避免失衡。   酒後第三招:營養要充足         酒後睡醒可以來點含水量高、營養充足的食物,如排骨蔬菜湯或蛋花瘦肉粥,深綠色蔬菜、雞蛋、瘦肉含有豐富的營養素,且適量攝取蛋白質有助於組織的修復。雖然奶製品也含有豐富的蛋白質,但若有腸胃不適的情形,建議暫時不要食用。 

喝醉酒之後,隔日通常會覺得好攰無力,頭暈想嘔吐啦。呢啲唔舒服嘅症狀,大部分係因為身體脫水所致,因為酒精會促使尿液排出,令身體失去水分同埋電解質,令頭痛、頭暈、攰、腸胃唔舒服、精神混亂等症狀出現。而體內未被代謝嘅乙醛同低血糖亦會導致呢啲情況。如果想快啲消除宿醉嘅唔適感,以下呢三招一定要收藏啦!

酒後第一招:多飲水 

       別因為不想上廁所而不飲水!酒精會導致體內大量水分透過尿液排出,想要減輕宿醉的不適,那就要多多補充水分,飲多少酒就至少要再補回多少水,這才能避免脫水帶來的影響。 

酒後第二招:補充礦物質、電解質

       因酒後大量水分排出體外,連帶導致各種礦物質缺乏,這些營養素用以維持人體體內神經、肌肉、心臟的正常功能......,若嚴重缺乏可是會有危險的!此時可以飲些運動飲料,或直是接補充綜合礦物質來避免失衡。 

酒後第三招:營養要充足 

       酒後睡醒可以來點含水量高營養充足的食物,如排骨蔬菜湯或蛋花瘦肉粥,深綠色蔬菜、雞蛋、瘦肉含有豐富的營養素,且適量攝取蛋白質有助於組織的修復。雖然奶製品也含有豐富的蛋白質,但若有腸胃不適的情形,建議暫時不要食用。 

 

傳聞解構:解酒水、解酒片真係有效解酒㗎? 

       了解到以上的原理,你可以知道,其實沒有真正「解酒」這件事,頂多是幫助維持正常的代謝機能。也因此,市售的解酒產品最常添加的成分就是維他命、胺基酸,目的就是用來維持或促進身體的代謝、補充需要的營養。 

常見成分 作用
維他命B群 維持正常的生理代謝、精神旺盛
胺基酸 提供人體所需營養,有助修復體內組織。
牛磺酸 為一種胺基酸,能夠幫助提振精神、增強體力。 
薑黃 含薑黃素,輔助調節生理機能、促進代謝。
蜆精 主要含胺基酸、牛磺酸、膽鹼等物質,用以提供營養支持。

       所以唔好再俾廣告中嘅神奇解酒液騙咗啦,緩解酒醉最好嘅飲品係「水」啦,配合防醉333原則,記住唔好空肚飲酒,聚餐同埋飲酒後可以攝取啲相關嘅營養素,保持健康。等酒精代謝排除,體內嘅水分同電解質都恢復返正常嘅時候,酒醉同宿醉嘅唔舒服感覺自然就會消失啦!

作者資訊

營養師 Minna

8年營養師執業年資、營養學研究、保健品配方開發

經歷

  • 咖米 營養師/產品開發
  • 國內知名保健食品品牌 營養師
  • 大型連鎖藥局 諮詢營養師
  • 中華民國高考營養師及格

合法食品業者登錄:A-190451321-00000-3

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