14 Jun, 2024

2024最完整!魚油怎麼挑選?營養師告訴你最新魚油推薦準則

魚油推薦

魚油的營養價值極高,是近幾年十分火紅的保健食品。
許多人購買之前都會先上網查資料,瞭解魚油功效、吃魚油有什麼好處,也尋求魚油推薦,但是市面上的魚油品牌非常多種,資訊量過於龐大,消費者也看得很混亂。
就讓咖米的營養師以最中立的來告訴大家如何看懂成分、濃度、比例、魚油來源等資訊,挑選出最頂級的魚油。                                                                   

📚延伸閱讀:魚油好處多!帶您了解魚油怎麼吃、何時吃與禁忌

目錄大綱
‧ 推薦一:濃度要足夠高

‧ 推薦二:型態要吸收率高
‧ 推薦三:挑選高新鮮度
‧ 推薦四:純淨度要夠
‧ 推薦五:挑選來源好、有國際品質認證
‧ 推薦六:挑選小包裝

魚油推薦怎麼選?營養師告訴你!

魚油推薦準則一:濃度要足夠高

魚油的Omega-3(EPA+DHA)濃度代表含有多少有效成分,建議挑選濃度大於80%的魚油,減少不必要的成分攝取,提升Omega-3的補充效率。
魚油的濃度遠比劑量還重要。舉例來說:服用3顆1000mg的低濃度魚油,不如服用1顆500mg的高濃度魚油,因為低濃度魚油之中含有其他不必要的脂肪酸,會於人體中與Omega-3競爭,排擠

魚油推薦準則二:型態要吸收率高

魚油大致上可以分為TG、EE與rTG三種型態。從魚體初步萃取出來的是TG型態;經過分子蒸餾法酯化變成較容易被人體吸收的EE型態。
再次酯化後才會變成最好吸收的rTG型態。選擇rTG型態的魚油,人體更容易吸收與利用。

 

  r-TG
(再脂化型)
EE
(融化型)
TG
(三酸甘油脂)
Omega-3濃度
(80%以上)

(50-70%)

(30%)
安定性 普通
吸收率 極高
分子量
型態屬性 天然型態
EE還原TG
人工型態
由TG餾酯化
天然型態
直接萃取
缺點 成本高 吸收率差 濃度低

魚油推薦準則三:挑選高新鮮度

在市場買魚都會看新鮮度,買魚油也是一樣的道理!
Omega-3是一種不飽和脂肪酸。一旦接觸到空氣中的氧氣,就會開始氧化,進而產生異味和腥味,影響魚油品質與功效,因此新鮮度也是購買魚油非常重要的標準。
判斷魚油是否新鮮的3大指標為「PV過氧化值」、「AV茴香胺值」與「TOTOX總氧化值」。
魚油進口時原廠的COA報告上都會詳細記載這些指標的數值,而這些數值必須符合標準才是足夠新鮮的魚油。

魚油推薦準則四:純淨度要夠

魚群的捕撈魚場與魚種是很重要的安全指標,越大型的魚種可能受到更多的污染、累積的有毒物質和重金屬也越多,若是人經常食用就容易導致健康的危害,要怎麼挑深海魚油好處呢?
因此挑選純淨深海海域(如:南太平洋)捕撈的沙丁魚與鯷魚等小型魚種比較安全有好處。
除此之外,如果魚油的製造廠有專利的淨化技術能去除汙染物以及臭味,達到零殘留、零汙染、高純度的水準,那會是更好的選擇,例如CLEANTEX淨化技術,讓魚油乾淨純潔、如水晶般透亮。
深海魚油好處

魚油推薦準則五:挑選來源好、有國際品質認證

魚油最好選擇來自國際大型製造廠的原料,如:世界公認的魚油原料第一領導品牌Solutex就是專門製造魚油的公司,來源更穩定、更安心,提供給民眾深海魚油的好處。
此外,ISO22000、ISO9001、GMP、FDA、IFOS國際魚油認證、友善海洋標章、GOED會員廠商都是常見的魚油認證,看到產品有標示這些認證才可以放心購買。
其中又以IFOS國際魚油認證最重要。
IFOS (International Fish Oil Standards) 是世界上最具權威性、最嚴格的魚油認證機構,甚至還比 WHO 還要嚴苛許多。
檢驗項目包括魚油濃度、雜質(重金屬、多氯聯苯、戴奧辛)與新鮮度(過氧化物值、茴香胺值),尤其是重金屬的檢驗,更是比台灣的標準要嚴格20倍。
另外 Omega-3、EPA、DHA 濃度等指標都必須全數通過,才能拿到 IFOS 五星認證魚油

魚油推薦準則六:挑選小包裝

深海魚油好處雖然很多,但優質魚油的不飽和脂肪酸占比很高,因此特別容易氧化。
而市售魚油大多是以罐裝的方式販售,每罐動輒90顆以上的數量,通常要3個月才能吃完,魚油長期不斷開開關關的狀態下,很容易吸收空氣中的水氣而受潮,發生氧化問題。
如果有一個月以內就能服用完畢的小包裝魚油會更好。
使用PTP排裝(銀色鋁片)來避免氧化是不錯且常見的選擇。但是PTP排裝產品放在包包裡,容易受到擠壓導致鋁箔背膜破裂,魚油就會被汙染,。
訂閱製的每日包是最好的解決方案,每個月都能吃到最新鮮的魚油又很方便攜帶。

 

想要獲得深海魚油好處,那就記得掌握以上營養師分享的2024魚油推薦準則,就能挑選到最頂級、最安全的魚油囉!

 

作者資訊

Melody營養師

12年以上功能醫學、預防醫療經驗。

經歷

  • 咖米 產品研發
  • 知名日商預防醫學健康管理公司 培訓營養師
  • 國內知名保健食品品牌 營養師
  • 中華民國高考營養師及格