2024薑黃素推薦，食用薑黃素的功效、副作用及禁忌？薑黃素每日攝取量

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薑黃素是什麼？跟一般薑黃有什麼不同？有哪些差別?

        薑黃（Turmeric） 是薑科植物的一種，主要分布於南亞和印度地區，薑黃的根莖被廣泛應用於多種用途，包括染料、天然色素、香料以及傳統食材等。將薑黃的根莖乾燥後研磨成的薑黃粉，常見於烹飪和茶飲中，印度咖哩的鮮黃色正是來自於薑黃粉。
        薑黃素是薑黃中所含的一種天然成分，屬於多酚類化合物，含量僅佔薑黃總重量的 2% 至 6%，相關研究指出(1)(2)，薑黃素對於生理機能的調節具有相當優異的效果，經常被運用於支持健康的保健食品中。
        薑黃素在薑黃中的含量有限，即使日常攝取大量薑黃，實際能攝取到的薑黃素比例仍較低，若希望補充薑黃素，可考慮選擇濃縮萃取的保健食品，以幫助達成更高效的營養補充，並參考產品標示建議的使用量以符合個人需求。

薑黃粉與薑黃素的差異：

食用薑黃素功效與好處有哪些？哪些族群需要補充薑黃素?

        薑黃素作為一種天然營養素，被認為是支持人體生理機能與維持正常代謝的理想成分之一，薑黃素在日常營養補充中受到現代人青睞，尤其適合作為健康管理的輔助選擇。
        透過現代技術的創新，如「高濃度」萃取技術的運用，不僅有助於提升薑黃素的穩定性與生物利用率，還可使其在保健食品中的應用更加便利與高效。消費者可依據自身需求，選擇相關產品作為健康維持的輔助方式，並遵循標示建議的攝取量，確保補充效果。
 

食用薑黃素功效與好處有哪些？

1.支持生理機能

    薑黃素經常被運用於支持體內機能的調節，特別適合需要應對壓力或繁忙日常的人群，幫助維持身體穩定狀態，迎接每日挑戰。

2.提供營養補充
    薑黃根中含有多種成分，包括礦物質、維生素及膳食纖維，而濃縮萃取的薑黃素能以更精準的方式補充，成為日常健康管理的良好選擇。尤其對於經常熬夜或作息不正常的人，薑黃素可作為日常營養補充選項之一，幫助維持活力，支持充沛的精神狀態。

3.維持新陳代謝
    薑黃素可用於支持人體正常代謝功能，幫助身體維持健康的營養吸收與循環狀態。

4.調整體質

    持續補充薑黃素可能對維持體質穩定性有幫助，提供日常健康管理的輔助支持，讓身體適應各種環境需求。

    薑黃素憑藉其對於調節代謝機能的廣泛應用價值，受到醫學及營養領域的高度關注，每年有許多研究針對其應用展開探討，成為備受重視的天然成分之一！

哪些族群需要補充薑黃素？

薑黃素有助於維持體能和健康，特別適合以下族群補充：

1. 經常熬夜或晚睡者

    長期睡眠不足可能影響代謝機能，補充薑黃素有助於日常健康管理，維持精神狀態與身體活力。

2.壓力大的上班族

    面對工作壓力或生活緊湊的情況，薑黃素可作為營養補充選項，幫助維持生理機能的正常運作。

3.常有應酬或加班需求者

    需要頻繁應酬或長時間加班的人，補充薑黃素可幫助調節代謝功能，維持體能狀態。

4.外食族群

    經常外食可能導致飲食均衡不足，適量補充薑黃素可輔助補充飲食中缺乏的營養，支持營養平衡。

5.銀髮族

    年長者因生理變化可能需要更多健康管理，薑黃素能作為健康輔助補充選擇之一，幫助維持日常體能與健康狀態。

哪些人不適合吃薑黃素？食用薑黃素會有禁忌與副作用嗎?
 

        薑黃素經美國食品藥品管理局（FDA）認可為一般公認安全（GRAS）的保健成分(3)，在建議劑量內攝取薑黃素通常不會產生副作用或不良影響，在一項人體實驗中(4)，參與者每日攝取 8 克薑黃素長達18個月，仍具有良好的耐受性，不過若攝取過量，可能導致噁心、腹瀉或過敏等不適症狀，因此仍建議適量補充即可。

1. 過敏或不適者

部分人可能對高劑量的薑黃素產生過敏反應，出現噁心、腹瀉等不適。因此，初次使用者建議先少量嘗試。

2. 正在服用藥物者

若正在使用藥物，如心血管藥物、抗憂鬱劑、抗凝血劑、化療藥物......等等，食用薑黃素保健食品之前，務必需先諮詢醫生、藥師、營養師建議，避免薑黃素與藥物產生交互作用。

3. 特殊疾病者

如消化性潰瘍、膽道功能異常、肝腎功能不全者，服用前請先諮詢專業醫師。

4. 兒童

薑黃素對於幼童的影響尚未被充分研究，不建議大量補充。

5. 手術前後

若即將手術或剛手術結束，建議在手術前後的兩週內避免攝取薑黃素。

薑黃素每日攝取量是多少？

        根據世界衛生組織（WHO）建議，成年人每日薑黃素的安全攝取量為每公斤體重最多 3 毫克(5)，例如，一名體重約 60 公斤的成年人，每日建議攝取量不超過 180 毫克，目前市售薑黃素保健食品的含量通常介於 100 至 200 毫克之間，因此可輕易滿足需求。

        雖然薑黃素的安全性高，但若有特殊健康問題或正在服用藥物的人士，建議在攝取薑黃素前務必諮詢專業醫師，並根據建議進行適當的調整。

如何挑選薑黃素？要注意哪些細節？

選擇薑黃素保健食品時，應注意以下幾個細節，確保保健品的功效和安全性。
 

1.成分標示是否清晰

        首先，挑選薑黃素保健品時，務必查看清楚產品標示的劑量是「薑黃粉」、「薑黃萃取物」還是「薑黃素」。

由於「薑黃素」僅佔「薑黃粉」或「薑黃萃取物」的一小部分，即使劑量標示高（例如標示含有 1500 毫克薑黃萃取物），實際能運用的有效成分可能不如預期。

2. 檢驗報告保障安全 
        食用安全也要特別留意，除了內容物成分標示清楚外，商家名稱、製造日期、商家地址基本資訊也要留意，且建議挑選有完整檢驗報告的產品，特別是重金屬、塑化劑及農藥等安全測試皆合格者，確保食用無虞。

3. 攝取足量但不過量 
        有些薑黃素產品標榜高劑量，但過量補充可能會導致噁心和反胃等不適反應，建議選擇符合標準劑量的薑黃素保健食品即可。

        薑黃素擁有多項健康效益，是當前受人推崇的天然保健成分。選擇優質的薑黃素產品，並依照建議劑量使用，可以有效促進健康。特別針對不同族群的需求，搭配其他營養素的補充可以達到更好的體質調理，使薑黃素能在生活中發揮最佳效果，如果不知道哪些是自己現在需要補充的，那就趕快透過咖米的KIHAS智能健康評估系統為您客製化搭配專屬於你的保健方案！