27 Jul, 2024

超強防醉333招教給你，尾牙春酒應酬不怕醉！

每到歲末年初，最期待的就是尾牙、春酒等聚會了。聚會中難免飲酒小酌，對很多人來說也是項重要的社交活動，但酒醉後往往醜態百出，想要避免喝醉？希望隔天睡醒還能生龍活虎？以下將跟你分享333招防醉小撇步，讓你在飲酒前、中、後都有應對好妙方！

為什麼會酒醉？

你知道喝醉酒的原因其實不是酒精本身嗎？

酒醉的反應其實是來自乙醛，當酒精(乙醇)透過腸胃道被吸收進入人體血液當中，會運送至肝臟代謝轉換為乙醛，而乙醛是一種有毒物質，容易造成肝臟及腦等器官的損傷，因此身體會有機制將乙醛分解排除，乙醛在肝臟經過酵素的作用轉變成乙酸，最後再被分解成二氧化碳以及水。

因此當酒精攝取量超過了人體的代謝能力，乙醛在體內累積的濃度上升時，就開始有了酒醉的反應，如頭痛、噁心，或導致隔天睡醒還是頭暈的宿醉等等。

聚餐喝酒「前」可以怎麼做避免喝醉？

酒前第一招：不要空腹喝酒 (吃蛋白質或脂肪食物墊胃)

腸胃空空的時候，沒有其他物質阻擋酒精的吸收，此時喝酒會讓血中酒精濃度快速上升，肝臟酵素若來不及將酒精分解，那麼就容易造成後續酒醉的狀況，建議要喝酒之前先吃點東西，例如水煮蛋、橄欖油蒜蝦、炸雞塊等含有蛋白質及脂肪較多的食物，這些食物在腸胃中消化較慢，能幫助延緩酒精的吸收。

酒前第二招：開胃菜先別吃 (酸酸的食物跟蔬菜少吃)

為了促進食慾，開胃菜往往有酸酸甜甜的調味，但酸性會刺激腸胃黏膜，且蔬菜中的膳食纖維會促進腸道蠕動，容易加快酒精的吸收。

酒前第三招：不要先喝碳酸飲料

汽水中的碳酸會刺激胃壁黏膜，促進胃腸的蠕動，使酒精很快就被吸收，所以不建議先喝碳酸飲料再喝酒。同理，氣泡水也是不行的。

聚餐「中」吃些什麼有助預防酒醉？

喝酒必吃美食一：含特定營養素較高的食物，例如蔥爆里肌、嫩雞綠花椰、牛肉空心菜

喝酒邊搭配熱騰騰的炒菜真是人間美味！瘦肉與深綠色蔬菜含豐富的營養素，能幫助維持新陳代謝及調節生理機能。除此之外，餐中也可以吃些肝臟類、乳製品來補充營養。

喝酒必吃美食二：含特定礦物質較高的食物，例如鮮烤牡蠣、塔香蛤蜊、清蒸淡菜

貝殼類海鮮味道鮮美，含優質礦物質成分，適量攝取有助於維持醣類、蛋白質的正常代謝。不愛海鮮也沒關係，五穀甜湯、綜合堅果或其他全穀類、堅果類食物也都不錯，找找餐桌上是否有這些美食，趁機好好補充一下！

喝酒必吃美食三：含少量元素的食物，例如鮪魚生魚片、蒜烤鮭魚、蔥燒鮪魚

日式料理常見的生魚片是眾多人心中下酒菜的首選，可以優先選擇鮪魚及鮭魚，這些魚類中的豐富營養成分，有助於維持健康。若害怕吃生食，那麼蒜烤鮭魚、蔥燒鮪魚等，是可以替代的選擇。

喝酒「後」宿醉的症狀與緩解方式？

喝醉酒的隔天常常感到疲倦無力、頭暈想吐嗎？這些不舒服的症狀，大部分是因為身體脫水所造成，由於酒精有利尿作用，會造成體內水分、電解質的流失，進而引發頭痛、頭暈、疲倦、腸胃不舒服、精神錯亂等症狀，另外體內還沒被代謝的乙醛以及低血糖的狀況，也會造成這些情形，想要趕快解除宿醉的不適感？下面三招務必收藏起來！

酒後第一招：多喝水

別因為不想上廁所而不喝水！酒精會導致體內大量水分透過尿液排出，想要減輕宿醉的不適，那就要多多補充水分，喝了多少酒就至少要再補回多少水，這才能避免脫水帶來的影響。

酒後第二招：補充礦物質、電解質

因酒後大量水分排出體外，連帶導致各種礦物質缺乏，這些營養素用以維持人體體內神經、肌肉、心臟的正常功能......，若嚴重缺乏可是會有危險的！此時可以喝些運動飲料，或直是接補充綜合礦物質來避免失衡。

酒後第三招：營養要充足

酒後睡醒可以來點含水量高、營養充足的食物，如排骨蔬菜湯或蛋花瘦肉粥，深綠色蔬菜、雞蛋、瘦肉含有豐富的營養素，且適量攝取蛋白質有助於組織的修復。雖然奶製品也含有豐富的蛋白質，但若有腸胃不適的情形，建議暫時不要食用。

迷思解析：解酒液、解酒錠真的能解酒嗎？

了解到以上的原理，你可以知道，其實沒有真正「解酒」這件事，頂多是幫助維持正常的代謝機能。也因此，市售的解酒產品最常添加的成分就是維生素、胺基酸，目的就是用來維持或促進身體的代謝、補充需要的營養。

常見成分	作用
維生素	維持正常的生理代謝。
胺基酸	提供人體所需營養，有助修復體內組織。
牛磺酸	為一種胺基酸，能夠幫助提振精神、增強體力。
薑黃	含薑黃素，輔助調節生理機能、促進代謝。
蜆精	主要含胺基酸、牛磺酸、膽鹼等物質，用以提供營養支持。

所以別再被廣告中神奇的解酒液給騙了，緩解酒醉最好的飲品非「水」莫屬，搭配防醉333原則，注意不要空腹飲酒，聚餐中及喝酒後可以攝取相關的營養素來維持健康。待酒精代謝排除，體內的水分、電解質也回到正常狀態的時候，酒醉、宿醉不舒服的感覺自然就跟著不見囉！