第一是肝臟在分解酒精的過程中會產生中間產物- 乙醛
,而乙醛是一種有毒物質,容易造成肝臟及腦等器官的損傷;
第二則是因為酒精有利尿作用,平均一杯酒會讓身體排出3-4倍的水分,排尿過量也會使鈉鉀離子大量流失,當脫水作用發生在大腦時,就會使腦部滲透壓升高,進而引發頭痛、嘔吐、口渴等等宿醉現象。
1. 飲酒前攝取一些含有脂肪的食物,能夠些微減緩酒精吸收,千萬別空腹喝酒。
2. 飲酒同時攝取水分,每喝一杯酒就喝一杯水,可以讓你的水分流失速度減慢,隔天宿醉的情形也會比較緩和
3. 飲酒時,盡量避免有氣泡
的酒精如啤酒、氣泡酒、含有蘇打水的調酒,氣泡會加速胃排空,使酒精吸收速度更快。如果一定要喝含有氣泡的調酒,建議使用「含糖」蘇打水,研究顯示飲用混了無糖蘇打水的伏特加後,測試者的血液中酒精含量比飲用混了含糖蘇打水的高出18%。
4. 避免飲用深色酒類(如威士忌、白蘭地、紅酒等等)及龍舌蘭酒。部分研究指出,製酒發酵過程中產生的副產品Congener也是造成酒後宿醉症狀的原因之一,深色酒種及龍舌蘭酒產生的Congener含量都偏高;淺色酒類如琴酒、伏特加、清酒、白酒、淡啤酒等產生的Congener相對較少。
5. 飲酒後除了大量喝水之外,可以攝取一些鹽分及糖分,舒跑或是寶礦力這類電解質飲料是很適合的選擇。
6. 酒後避免飲用咖啡。咖啡因有利尿作用,會使脫水情況更加嚴重,且咖啡因與酒精都會對胃部造成傷害。
7. 由於宿醉算是一種急性戒斷反應,所以有些人會說宿醉可以喝杯回魂酒,保持血中酒精濃度,會讓宿醉症狀減緩,但是這會造成宿醉情形惡性循環,不是根本的解決辦法,及時補充水分才是正確做法。